이제 조금있으면 깊은 산골에 특히 제주에서 자연 방치 속에 자란 겨우살이를 산야초를 하시는 분들에겐 또는 많은 병중에 힘들어하시는 분들에게는 귀하디 귀한 겨우살이에 대해 알려드려볼까 합니다. 겨우살이는 효소 또는 담금주나 건강차로 아주 좋은 효능을 가지고 있고, 좋은 술로 담근 담금주는 휼륭한 소장가치를 충분히 하는 약재입니다.

겨우살이 효소 담는 시기는 늦은 가을부터 이른 봄까지로 겨우살이의 약성은 고혈압, 협심증, 당뇨, 신경통, 요통, 관절염, 면역강화, 부종, 갖가지 암, 생리통, 신경통, 신경쇠약, 중풍 등 그외  많은 건강에 도움을 주는 약재입니다.

겨우살이는 가장 강력한 항암 식물의 하나로 유럽에서는 암치료에 가장 탁월한 효과가 있는 식물로 겨우살이 털머위를  꼽고있을 정도이다. 우리나라에서는 민간에서 겨우살이를 달여서 먹고 위암, 신장암, 폐암 등을 치유한 사례가 있다.

겨우살이는 혈압에 견줄만한데가 없을만큼 훌륭한 고혈압 치료제로 고혈압으로 인한 두통 현기증에 효과가 있고, 마음을 진정시키는 효과도 탁월하고, 지혈 작용도 뛰어나므로 여성의 월경과 다증이나 갖가지 출혈이 있는 증상에 효과가 있다. 하루 30~40그램의 물 3L에 반으로 달여 차대신 마셔도 좋다.

몸이 붓고 소변이 안나오는 증세에 치료 효과가 크다. 간경화나 암으로 인한 복수에도 효과가 있으며 결핵성 당뇨병에도 좋은 약재이다. 임산부가 겨우살이를 먹으면 태아가 건강해지고 편안해진다. 겨우살이는 몸을 따듯하게 하는 효능이 있다. 독성이 없으므로 누구든지 안심하고 사용할 수 있다.

겨우살이 법제화는 우선 겨우살이를 채취하였으면, 먼지 제거를 위해 깨끗 하게 씻어준다. 수분이 없는 겨우살이는 시럽을 만들어서 사용한다. 항아리에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 겨우살이를 넣고 시럽을 식혀서 부어준다. 대나무 채반이나 또는 나무가지를 넣어 돌로 눌러 준다.***나뭇가지나 뿌리 종류는 1차발효 200일 2차 발효 100일로 한다. 200일후 걸러서 효소액을 다시 항아리에 넣고 100일후 복용가능함.
걸러낸 겨우살이에 담금주를 담거나 식초를 만들수도 있다. 

참나무에 기생한 겨우살이를 영생불사라하여 하늘이 내린 영초라고 하여 신성하게 여기고, 경외 대상으로 삼았다. 겨우살이를 구중구포로 약성을 높여 양주나 증류주에 담금하면 너무도 멋진 약술이 된다.
이러한 우리 자연에서 자생하는 너무도 귀하고 좋은 약재들이 많지만, 어떻게 법제하느냐에 따라 더 좋은 효능을 볼수있다고 생각된다.

이보옥 건강한 힐링 대표 프로필

-대한민국 백단심 건강식품 무궁화 발효 대상
-대한민국 백단심 무궁화 자연 한방요리부문 대상
-대한민국을 빛낸 바른 먹거리 공로부문 대상
-세계언론부문 한방 약선요리 부문 대상 명인승격
-세계 명품브랜드 대상
-글로벌 세계인 약선 음식 부문 대상 

주요저서
-UN이 선정한 슈퍼곡물
-한방보감과 질병
-식이유황과 전통음식